在2018年的夏季，铺天盖地的新闻是“最后一批90后走完高考，即将开始大学生活。”毛友程，在自己人生闯关路上，选择了心仪已久的无锡卫生高等职业技术学校五年制高职——药学专业，成为了一名大专生。喜欢自由、爱好美食的他决定自主创业，成为了一名1997年出生的“面店老板”。毕业后，他开启了拜师之旅，并主动结合自身所学专业知识，将传统的无锡菜品进行改革,加入新的食材进行反复研究,使每个人前去光顾的食客都能够找到自己喜爱的味道。

他一天工作至少12小时

新吴区南丰路上的“友诚面馆”的老板，小小的明档厨房内是没有空调的，可说是真正的汗流浃背，衣衫湿透。从2017年9月7日面馆开张那天起，他每天4点10分起床，4点30分抵达面馆开始做浇头、炒菜，5点开始陆续就会有客人来吃早餐。每天中午营业到13点30，之后再整理厨房、打扫卫生、准备明天的菜单，16点左右离开面馆。至于晚餐，需要预定。这样每天至少工作12小时的强度，对于一个95后来说，着实不易。一年365天，给自己过年放十天假。

这个小哥哥不简单。油条店2点开门，包子店3点开业，周围有几家面馆，他都门清。开店前，半个月三餐都吃面，吃完了六十几家面馆。经济实惠的、干净整齐的、必备小菜的、面条种类的、特色浇头的、健康营养的，在心中都有一本明细账。

学有所用，他的面真的好吃

他的手艺是向特级厨师学的，店内主打老式红汤面。汤底由鸡架、龙骨、猪皮、药膳等制成的高汤，酱油是他用五花肉佐以七八种香料，熬制三小时而成的肉汤酱油。汤、面、酱油、炉子，在开业的前半年，用心听取顾客意见，不断学习吸纳新的做法，一直在做调整、升级。咸菜自家腌制而成。浇头小菜都是时令蔬菜，确保菜品的新鲜。

面条口感十分劲道。毛友程尤其强调，现在的他，手指头一碾那生面，就知道这个面好不好。每天九点半换汤底，保证汤的鲜洁。

客饭的菜单会根据季节的变化和养身药膳定期更新。每天的菜必定清空，每天的浇头要不一样，保持新鲜感，老少皆宜尽享美味。

“太多人把小事不当事，大事当作麻烦事，最后一事无成。”毛友程认为，他最大的成功就是敢想敢做，小项目也能成就大事业，创业不一定要高科技，只有脚踏实地搞，创业就能获得成就感。未来规划，他神采风扬地说多开几家店，或许是面店或许是小饭店，多开几家，弄个小连锁，开遍新吴区。